つくおき～週末まとめて作り置きレシピ～ (美人時間ブック)

この本について

平日の夜に「何を作るか考えるだけで疲れる」とか、「自炊したいのに続かない」とか、そういうモヤモヤを抱えている人、多いと思います。僕も帰ってからの気力だけで料理を回そうとしては挫折してきた側です。でも、この本を読んでいると、作り置きって“几帳面な人だけの世界”じゃなくて、もっと現実的でゆるく続けられるものなんだと気づかされました。 保存していた抜粋を眺めると、みんな細かいレシピよりも、手を抜くコツや「これなら自分にもできそう」という工夫の部分に反応している感じがありました。たとえば、材料を袋の上からつぶして混ぜられるとか、フライパンに切り替えればオーブンがなくても成立するとか、一品だけ当日に焼けば“できたて感”を足せるとか。こういう、小さなハードルを下げるアイデアが随所に散らばっているのが、この本の強みなんだと思います。 僕自身は、この本をきっかけに「全部作ろう」と力まないで、翌週まで持ち越せる副菜だけ仕込んでおく、という発想に変わりました。すると、平日の疲れ方がまったく違うんですよね。台所に立つのがちょっと気楽になるというか、料理の“詰んだ感”が減るというか。結局、生活のリズムを整えるのって、こういう地味な余白だと思います。 料理が苦手な人よりも、「嫌いじゃないけど、とにかく余裕がない人」に刺さる一冊です。作り置きが目的というより、日々の自分を助ける仕組みをそっと足してくれる本でした。