DNA再起動 人生を変える最高の食事法

この本について

食べることには気をつけているつもりなのに、体調が安定しなかったり、何が自分に合っているのか結局わからないまま時間だけが過ぎていくことってありますよね。僕も「なんとなく健康そうなもの」を選んでいるはずなのに、疲れやすさが抜けなかったり、理由の見えない不調が続く時期がありました。 この本が面白いのは、「普段食べているものが体にどう効いているか」を遺伝子レベルで説明してくれるところです。たとえば、乳化剤やラウリル硫酸ナトリウムのような成分が粘膜を削って腸のコンディションを乱す話は、加工食品に対して漠然と感じていた不信感を具体的な行動に変えてくれます。また、炭水化物やタンパク質の必要量が人によって大きく違うという説明も、「みんなが同じ食事法でうまくいくはずがない」という当たり前を、ようやく言葉にしてくれた感覚がありました。さらに、色の濃い野菜や加熱していないハチミツのように、体の酸化ストレスを和らげる食材の選び方は、毎日の買い物にすぐ落とし込めるのがありがたいです。 誰にでも効く魔法のルールではなく、「自分の体質に合う選択を少しずつ見つけていく」ための視点がほしい人に刺さる本です。僕と同じように、健康に振り回される感覚がしんどくなってきた人には、腑に落ちる部分が多いと思います。